Préparation:25 min
Cuisson:5 min
Pour 40 croquettes:
Ingrédients:
-2 paquets de mini billes de mozzarella
-200g de farine
-3 oeufs
-200g de chapelure
-Huile de friture
-Sel, poivre
Préparation:
-Dans un bol, battez les oeufs avec 2c. à soupe d'eau salez et poivrez.
-Dans un second bol, placez la farine. Dans un troisième bol, la chapelure.
-Roulez chaque billes de mozzarella dans la farine, puis dans le mélange aux oeufs et enfin dans la chapelure.
-Renouvelez l'opération une seconde fois et faîtes de même avec toutes les billes.
-Faîtes chauffer une casserole d'huile de friture et plongez-y les billes de mozzarela jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
-Égouttez-les sur du papier absorbant, salez et dégustez sans attendre!
